Recette: Pica Pau
Instructions
  1. Coupez la viande en petits morceaux, assaisonnez-la de sel et réservez. Pendant ce temps, épluchez les petites oignons et l’ail. Écrasez l’ail et faites les frire un peu dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez la viande et les oignons, faites sauter et ajoutez le vin blanc. Ajoutez la saucisse en morceaux. Laissez mijoter jusqu’à réduire la sauce et retirez du feu.
  3. Ajoutez un peu de moutarde, le beurre et le persil, mélangez doucement. Rectifiez le sel et servez la collation de pica-pau décoré avec les pickles, olives noires, et cornichons.
  4. Accompagnez avec du pain! Bon appétit.